全聚德国门店推出创新菜美食节

清凉 舒爽 美味，与时令相宜，以味道为先， 8 月 8 日 至 9 月 8 日 ，全聚德国门店推出创新菜美食节。

全聚德国门店系全聚德集团直营企业之一，位于东三环北路甲 2 号京信大厦一层，以接待商务宴会、家庭用餐为主，以一站式的婚宴服务为特色。 前身为全聚德京信大厦店，因独特的地理位置 ---- 毗邻机场高速起点，是中外宾客出入国门的第一站，后更名为“国门店”。无论您是来到首都进入京城，还是走出国门奔赴远方，国门店都在这里静静守候，为您提供一片休憩的港湾。 国门店烤鸭厨师、热菜厨师力量雄厚， 开业 18 年来，将全聚德传统果木挂炉烤鸭技艺不断发扬光大，烤鸭除了保留色泽枣红、皮酥肉嫩的特色外，通过晾坯、烤制技术的创新，大大减少了皮下脂肪含量，口感干香爽口，酥而不腻，烤鸭质量连年获得集团内“全聚德之最”称号。除烤鸭外，国门店的菜品更加注重健康理念，对全鸭席不断丰富完善。

本次推出的创新菜，以夏秋养生为主题，食材上以鸭肉、海鲜为主，辅以新鲜的果蔬， 既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。

鸭肉性味甘、寒，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用，特别适宜夏秋季节食用。海鲜类食材，富含蛋白质、多种氨基酸，低胆固醇，是健康饮食的理想之选。

首先向您介绍的是香草虾球，这道菜主要原料为精选虾仁、自制香草汁，成品色泽清爽，清绿透白，口味咸鲜芳香，不失为夏季养心、养眼美食。特别可圈可点的是自制香草汁，用香草、蒜等多种原料精心调配而成，口感醇厚，芳香雅致。

第二个出场的是全鸭席菜肴“酸辣螺掌”，鸭掌是鸭身上的珍品，此道菜以鸭掌、海螺肉为主要原料，用黑椒粒、小米椒、泡椒煸炒成酸辣汁，口感鲜香酸辣，既有营养吃着又十分过瘾。

对于爱吃素食的朋友，这款“鲜蔬腐皮卷”是上佳之选。它的主料为豆腐皮、苦苣菜，苦苣菜含有较多的维生素，有降血压作用。再配上花生酱、芝麻酱调制而成的点缀，味感丰富而营养十分全面。

还有一款“柠檬青瓜丝”，青木瓜是一种富含木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素、多种氨基酸的蔬果，有“果中珍品”之称。此菜用青木瓜切丝放入自制冰柠檬汁中泡制，爽脆利口，酸甜微辣，为夏季特色凉菜。

下面再向您推荐一道融合鲜果的时尚菜肴“芒果鸭肉”。这道菜以鸭脯肉、鲜芒果为原料。鸭肉的醇厚鲜香与芒果的清新爽口绝妙地配搭在一起，味道丰富。

爱吃点心的朋友，向您介绍一款“鸭粒酥包”，是用入味后的鸭肉制熟切粒制馅，精致美观，鸭香浓郁，鲜味适口，富含蛋白质、纤维素，为全聚德特色面点。

以上这些特色菜肴只是我们此次美食节的一部分，还有更多佳肴供您选择。特别是在 8 月 8 日 至 8 月 18 日 期间，创新菜全部 8.8 折，特惠 10 天。